من حيث القيمة الغذائية ، تعد الفاصوليا من بين أكثر عشرة محاصيل مفيدة يزرعها الناس. يتم امتصاصه بنسبة 75 ٪ ، وهو مستودع لمواد البناء البيولوجية ، وهو مصدر طاقة واسع. هذا نبات له تاريخ طويل. يتم تخزين حبوب المغذيات جيدًا ، ولديها الكثير من البروتين والأحماض الأمينية. في السنوات الأخيرة ، كانت أنواع الهليون المختارة شائعة ، فهي تنمو بشكل جيد في مناطق مفتوحة في العديد من المناطق المناخية.
غالبا ما تزرع الفاصوليا على الشرفات ، loggias لأغراض الديكور. تتكيف الثقافة المحبة للحرارة جيدًا بعد الزرع ؛ في منطقة الأورال وسيبيريا ، يتم زراعتها بالشتلات. تنضج الأصناف المبكرة الناضجة حتى في فصل الصيف البارد. يتم التعرف على الخصائص المفيدة للثقافة في الطب التقليدي. يوصى بالحمية مع العديد من أنواع الأمراض.
الوصف البيولوجي للفاصوليا
يحتوي مصنع التسلق السنوي من عائلة البقوليات على حوالي 90 نوعًا. الفاصوليا الشائعة في الظروف الطبيعية تنمو في المناطق الدافئة في أوروبا وآسيا وفي أمريكا الشمالية والجنوبية. ساق النبات متفرعة ، مع ظهور نادر ، والأوراق خضراء مشبعة ، وثلاثية ، تعلق على الجذع على مقبض طويل. تنمو السويقات في ثلثي الجزء العلوي من الجذع من الجيوب الأنفية. توجد أزهار عثة ، بشكل غير منتظم ، في فرشاة زهرة من 2 إلى 6 قطع. هناك أنواع مختلفة من الأبيض حليبي ، كريم ، وردي متفاوتة الكثافة ، أرجواني ، بنفسجي ، اللون البنفسجي من بتلات.
تزرع الفاصوليا في العديد من بلدان العالم ، ويتم تصديرها ، ويعتبر محصولا هاما من الناحية الاستراتيجية. يتم ترجمة الاسم من اليونانية باسم "المكوك" ، وتستخدم الفواكه والقرون الصغيرة للغذاء ، فهي تتراوح في الطول من 5 إلى 25 سم.
- في اللون ، الأحمر ، الأبيض ، الرمادي ، مصفر ، التلون ، الأسود ؛
- في الشكل: تأتي في شكل اسطوانات ، بيضاوية غير متساوية ، منحنية ، المنجل.
داخل القرنة ، يتم فصل الفول بواسطة أقسام صغيرة غير مكتملة. هناك نوعان من الحبوب:
- يصل ارتفاع الشجاعة العادية إلى 3 أمتار ، بينما تنمو الشجيرة حتى 50 سم ، وتشكل قرونًا كبيرة تحتوي على مناشير صلبة خفيفة ، من 3 إلى 8 ثمار تنضج فيها.
- الهليون أو السكر له قرون ضيقة طويلة يتم استهلاكها في مرحلة نضج اللبن من الحبوب. النكهات تشبه الهليون يطلق النار على الذوق.
في مؤامرات الحديقة ، لوجيا ، يزرع الفاصوليا كمحصول للخضروات والزهور.
تكنولوجيا زراعة الهواء الطلق
عند وضع الفاصوليا في الحديقة ، من المهم أن تتذكر أن هذه ثقافة خفيفة ومحبة للحرارة. عندما تنخفض درجة حرارة الهواء عن +10 درجة مئوية ، يتوقف النمو. مع التبريد لفترة طويلة ، قد يموت الهروب. يتم اختيار التربة الخصبة ، ولكن دون وفرة من المواد العضوية. يقلل النيتروجين الزائد من الإنتاجية ، ويوجه المصنع جميع القوى إلى الكتلة الخضراء. مثل البقوليات الأخرى ، تتطلب الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم. يتم وضع أصناف مجعد على تعريشة ، وغالبًا ما تستخدم كتحوطات ، وأسقف مقوسة ، لتزيين العرش ، ومناطق الترفيه.
اختيار البذور
لا يمكن زراعة الفاصوليا الخضراء في جميع المناطق ، ويرجع ذلك إلى فترات مختلفة من النباتات من الأنواع:
- النضج المبكر ، موسم النمو لمدة 50 يومًا (سندريلا ، تنضج تاتيانا في وقت مبكر أكثر من أي شخص آخر ، ساكسا ، ميلودي ، كاراميل ، إنغا ، بونا ليست عرضة للأمراض الفطرية والفيروسية ، يتميز زيت الملك بالحبوب مع لحم زيتي مصفر) ؛
- يحتاج منتصف الموسم إلى 70 يومًا وليلة دافئة (تُزرع Nagano و Deer Root و Note و Crane و Panther للتجميد ، وتضرب الملكة الأرجواني مع القرون الأرجواني) ؛
- يتطلب النضج المتأخر ما يصل إلى 90 يومًا للنمو ؛ هذه أصناف كبيرة الثمار للتقشير والتخزين طويل الأجل ، تنضج تمامًا في خطوط العرض الجنوبية.
الأنواع الناضجة المبكرة ليست مناسبة للتجميد ، فهي تستهلك طازجة أو للحفظ.
إعداد بذور الفول
الزرع يتكون في فرز البذور. يتم رفض الفاصوليا التالفة والمتآكلة والمريضة وغير المشوهة ، ولن تتحول إلى نبات متكامل. يتم فحص الثمار المحددة للتأكد من كثافتها: فهي مغمورة في محلول ملح. ستبقى الفاصوليا الفارغة طافية ، بينما تغرق البقوليات الأخرى عند خلطها. بعد الاستحمام بالملح ، يتم غسل البذور وتجفيفها.
وعادة ما تزرع الفاصوليا التي تم جمعها في العام المقبل. عند شراء البذور في المتاجر أو على الموارد عبر الإنترنت ، تأكد من الاطلاع على تاريخ حصاد الحبة. مع التخزين المطول ، يجف ، وينخفض العائد. العمر الافتراضي الأمثل للبذور لا يزيد عن عامين.
الإعداد المسبق للمواد البذور ينص على:
- التطهير الوقائي للفاصوليا. للقيام بذلك ، من مغمورة في محلول المنغنيز لمدة 30 دقيقة. مع البقاء لفترة طويلة في الماء ، والفاصوليا الحامضة.
- ويتم تصلب للتكيف مع التبريد الليلي. توضع البذور الرطبة في الثلاجة أو في مكان بارد آخر مع درجة حرارة +4 درجة مئوية لمدة 5-6 ساعات ، ثم تجفف.
- لتنشيط النمو ، قبل ساعتين من الزراعة ، تغمر الفاصوليا في محلول من المنشطات الحيوية.
يتيح لك زرع مادة البذور قبل الزرع الحصول على شتلات قوية ودودة.
الموقع والتربة للفاصوليا
لاختيار الهبوط ، مضاءة جيدا ، مغلقة من مساحة الرياح القوية. السلائف المرغوبة: البثور والقرع والفلفل والمحاصيل الجذرية والبصل والثوم. في الأرض ، بعد البقوليات الأخرى ، يمكن أن يمرض الفول. يجب أن تكون التربة فضفاضة وخفيفة وغنية بالبوتاسيوم والفوسفور.
وقت الهبوط
يمكن زرع أصناف ناضجة مبكرة عند مرور خطر الصقيع المتجمد ، في الليل ترتفع درجة حرارة الهواء إلى +10 ° مئوية. وضع النمو الأمثل هو +18 درجة مئوية عادة ، يركز البستانيون على الكرز: بعد أزهار الزهور ، يزرع النبات بالشتلات أو البذور. بالنسبة للشتلات ، تزرع الفاصوليا في أواني الخث في أوائل مايو ، مسترشدة بالتقويم القمري. فهي غارقة مسبقًا ، يتم تغيير الماء مرتين في اليوم بحيث لا يحدث التحميض. عندما تنتفخ الحبة ، تنفجر القشرة الموجودة عليها ، يفقس البرعم ، يتم دفن الحبة 3-4 سم في وضع مسطح ، وتنمو الجذور والجذع بشكل متزامن من البرعم. الفاصوليا نفسها بمثابة أرض خصبة.
الهبوط والرعاية
تزرع الثمار على عمق 2 سم ، وتعمق الثمار الكبيرة إلى 4 سم ، بحيث يتم تشكيل كتلة قوية الجذر التي يمكن أن تعقد النبات مع الفواكه. تبلغ المسافة بين الثقوب 15-20 سم ، ولتجنب البقع الصلع في المزارع ، يتم إلقاء اثنين أو ثلاثة من الفاصوليا في كل حفرة ، وبعد ترك إنبات البراعم ، يتم اختيار أقوىها. يمكن زرع الباقي بعناية في مكان آخر.
يتم نقل الشتلات إلى الآبار بعد تصلب الأولي ، ويتم تنفيذ عملية الزرع من خلال طريقة إعادة الشحن ، لم يتم تلف الكتلة الترابية. للحفاظ على كثافته ، يتم تجفيف النبات قبل الزراعة ، ثم يتم إلقاءه بالماء قبل 15 دقيقة من الزراعة. مع الطقس المشمس ، تهبط عمليات الهبوط. قم بتصويب الخيوط أو تثبيت التعريشات حتى لا تتلف جذور النبات.
التكنولوجيا المتنامية المنزل
يمكن زرع الفاصوليا في إناء للزهور. تشعر بشعور رائع على شرفة مفتوحة ، في لوجيا المزجج. لا ينصح بالجانب الشمالي ، في هذه الحالة سيكون من الضروري تنظيم الإضاءة الخلفية للأدغال حتى تتطور بشكل كامل. سيكون تسلق النبات زخرفة حديقة الشتاء ، الدفيئة المنزل. مع الرعاية المناسبة ، من الممكن الحصول على حصاد جيد من الفواكه.
اختيار متنوعة
أنواع الهجين منخفضة التلقيح أو ذاتية التلقيح مناسبة لزراعة المنازل والشرفات. في الهليون المبكر ، تتشكل شجيرات مدمجة ، يسهل العناية بها. عادة ، يتم اختيار الأصناف ذات الألوان البراعم المختلفة ، وتزرع عدة أنواع من النباتات في وقت واحد. بالإضافة إلى التقنية ، يتم اختيار أنواع زخرفية من الفول.
أنها تشبه غابة من الكروم. البذور لا تختلف في الذوق ، ونادرا ما تنضج ، ولكن المزهرة الخصبة يحلو لفترة طويلة. الأصناف الشائعة: فيوليتا ، Krapinka ، رومبا مقاومة للأمراض والآفات.
الهبوط والرعاية
زراعة المنزل التكنولوجيا الزراعية لا يختلف عن البستنة. للتصميم الجمالي للشرفة ، يوصى بزراعة الشتلات على مراحل مع فاصل أسبوعي. يحتاج النبات إلى فترة ضوئية لا تقل عن 12 ساعة ؛ في فصل الشتاء ، تضيء الشتلات والشرفات في المنزل. فترة زراعة البذور المثلى هي منتصف مايو. للحصول على الزهور والفواكه في وقت مبكر ، تزرع الفاصوليا في أوائل أبريل. ثم اعتاد المصنع تدريجيًا على ظروف الشرفة: أولاً يتم إخراجه في الهواء لمدة 20 دقيقة ، ثم يتم إحضاره فقط في الليل ، وفي الطقس الدافئ تترك الحبوب في الهواء الطلق.
يتم تغذيتها كل شهر ؛ يمكن استخدام الاستعدادات المعقدة للزهور ذات المحتوى المنخفض من النيتروجين.
يتم استخدام الأسمدة أثناء الري. يتم تخفيف الضمادات العلوية وفقًا للتعليمات ، ثم يتضاعف حجم الماء. يطلق النار والشجيرات مثل الرش مساء ، والكثير من الغبار يستقر على الأوراق ، وليس هناك تدفق الهواء الطبيعي وتشكيل الندى في شقة أو شرفة. من المهم مراقبة حالة تعريشة. تحت وطأة الثمار ، المواضيع رقيقة والأربطة كسر دوري.
السيد المقيم الصيف يعلم: التنظيف السليم للفاصوليا
يتم حصاد حبوب التقشير بعد تصلب الفاصولياء ، عندما تصبح أوراق القرون صفراء. بشكل عام ، يتم تمزيق القرون من وحدة تجفيف ممزقة. يتم تجفيف الحبوب ، ثم تجفيفها ، وتناثرها للتخزين في أكياس قماش. وبالمثل ، يتم جمع مواد الزراعة.
يتم حصاد قرون الهليون بطريقة خاصة. تصل إلى مرحلة النضج القابلة للتسويق بعد 7-10 أيام من ربط البويضة. حجم الحبة ليس أكبر من قطر نواة الشعير. في فصل الصيف الجاف ، تصل جميع الثمار إلى الحجم المطلوب في غضون أسبوعين ، ولا تزرع سيقان الزهور الجديدة في درجات حرارة عالية ، ويتم تعقيم حبوب اللقاح. في الليالي الهادئة ، يمتد الري المنتظم والحصاد حتى نهاية الصيف. يجب قطع القرون كل 4-6 أيام حتى يستمر النبات في الازدهار.
جميع المنحنيات ، تتم إزالة القرون التالفة بحيث لا تضيع الحبوب عليها. يتعرض المضايقة للقطع في ساعات الصباح أو المساء عندما تنخفض درجة حرارة الهواء. عند درجة حرارة +20 درجة مئوية ، يتم فقد الخصائص الغذائية للفاصوليا والزنانير بسرعة ، فهي تحاول تبريد أو تجميد المنتجات النهائية بسرعة لتخزينها على المدى الطويل. لا يتم استهلاك الفاصوليا الخام ، حيث يتم تدمير جليكوسيد الفازين الذي يمثل خطورة على الجهاز الهضمي عند تسخينه إلى +80 درجة مئوية ، ويتم غليهما لمدة 30-40 دقيقة.
